17/06/2011- Juan Tarrazo, propietario del restaurante "es Mirador des Port" en el Puerto Deportivo de Sta. Eulalia, acaba de abrir este local especializado en tortillas y huevos, presentados de las maneras más impensables. Como novedad: un huevo de avestruz acompañado de verduras, chorizo, etc, presentado en una gran paella (para 4/6 personas). Como exclusiva de la casa los vinos de la bodega de Antonio Banderas. Le auguramos tanto o más éxito que cuando abrió el asador en el mismo puerto. Teléfono de reservas: 971.80 76 90

MARC'S (28/04/2011) un excelente "fricasé de pularda" con espárragos. Casi todos los platos del menú al mediodía constaban en la pizarra a base de unos espárragos enormes. El ambiente, como siermpre, tranquilo y agradable. El servicio atentísimo, eficiente y siempre al tanto del cliente. Marca de la casa de Marc Lindemann y Jeanette Engelbrecht. Pinche en la foto

ES XARCU (28/05/2011) Espardenyas, boquerones en vinagre, pimientos del padrón, mejillones y jamón ibérico con "pa amb tomaquet" para ir haciendo boca. Luego un Denton al horno con la típica guarnición de patatas fritas y pimientos. Todo, como siempre, excelente y en su punto. Calidad insuperable. Acompañado por un blanco de Somontano en su justa temperatura. El servicio: familiar y rapidísimo. El entorno, ya sebéis los que lo conocéis. Sin comentarios. Mariano y su esposa Cari siempre al tanto y con algún detalle de agradecer. Volveremos pronto. Pinche en la foto

SUNSET ASHRAM (10/06/2011) en compañia de Manel que tuvo la deferencia de acompañarme en la cena. Un inicio con variedades de sushi y sashimi sobre las que tuvo la paciencia de explicarme su proceso y sus particularidades. Luego una sirvia fresca al horno con puré de patata, reducción de fruto de la pasión e hinojo asado. Todo en su punto. Bebiendo agua y "milagritos" pues hay que volver a Ibiza conduciendo de noche. El ambiente y el servicio dignos de su propietario. Sentados sobre el mar... una gozada. Pinche en la foto

ES MIRADOR DES PORT (17/06/2011) compartiendo un chuletón de buey entre 3 personas. Cortado en finas lonchas y con una parrillita de gas en la misma mesa para ir sirviéndose lo necesario y siempre recién asado. Acompañado simplemente de un buen tinto de Rioja. El personal siempre atento y con trato familiar. Detalles por todas partes. A pesar de ser la noche de inauguración de la tortillería, Juan Tarrazo, acosado y agobiado por una multitud de gente, tuvo tiempo para acercarse a saludarnos e invitarnos a unos chupitos. Un gran tío, ese Juan. Pinche en la foto

SA CORNUCOPIA (22/06/2011) Un mano a mano con Paul. Como aperitivo unas sardinas escabechadas sobre una rebanada de pa amb tomaquet acompañadas de un Rueda verdejo insuperable. Luego unas gambas a la sal, una receta simple que hay que probarla. Luego su famoso cordero al horno. Más y más vinos, ahora blanco, ahora tinto, de estas bodegas desconocidas por la mayoría y que Paul decubre cada año. Un clásico cuya cocina, elaborada personalmente y con cariño, nunca defrauda. Una noche de estas vuelvo... pero en taxi. Pinche en la foto